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肉类分割输送线
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全自动肉砖成型机械设备

2020-02-14 16:57:47

       腌制加工在肉类的熟制品和调理品得到普遍的应用,所采用真空腌制生产工艺使产品快速的入味、嫩化,因此,缩短了加工的周期,更好的提高产品品质。其加工方法:将配制好的腌制液和肉原料投入真空腌制机进行腌制加工。

全自动肉砖成型机.png

       1、真空滚揉:操作时预设真空度的压力为-0.04Mpa~-0.06Mpa,滚揉的间隔时间5 min~15min,腌制时间2h~4h,根据不同的产品对真空压力和时间作相应的调整以达到腌制效果:


       2、静态腌制:采用浸液、真空呼吸式全新的肉类腌制工艺,是不同于真空滚揉机新型的无损腌制工艺,保持表体完好的腌制加工,在达到肉类腌制效果的基础上,保持产品原有的形状和组织结构。适用于:禽类制品、水产品、腊肉等产品的不破损腌制。机械设备详细部分请参阅


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