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肉类分割输送线
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猪肉分割为什么要选择传输线分割

2021-04-28 09:02:07


目前,猪肉细分市场正处于上升时期,抓住强有力的机遇,做好猪肉细分肉类市场是猪肉加工企业最重要的工作。

猪肉分割为什么要选择传输线分割?很多企业认为简单的桌面操作就能完全满足生产需求,但很多企业并没有真正从企业管理、成本核算等角度来审视猪肉细分市场。

首先要明确的是,智能猪肉分割线不能完全替代人工的工作,可以用机器对猪肉进行精细分割。这是许多新的猪肉部门项目负责人容易产生误解的地方。

精细化猪肉分割需要对猪肉的各个部位进行准确的分割。目前很难用机器准确确认零件,因此分割变得困难。因此,猪肉分割仍然需要人工分割。

那么,很多人都会有一个疑问,既然精细分割需要手动分割,那么传输线为什么还需要拆分呢?

肉类分割输送线

分流输送线是为了减少传统猪肉师搬运物料的人员。传统上,猪的尸体需要由人类运送到餐桌上。分割完成后,肉需要用平板车或汽缸车手动运送到包装区域。在这个过程中出现了许多问题:

1. 随着时间的推移,人类的工作效率逐渐降低,也就是说,一开始,一个人每分钟可以抬1头猪。随着时间的推移,在几个小时的工作后,可能需要3-5分钟的时间来搬运一头猪,效率逐渐下降。使用输送线就不会有这个问题。

2、搬运需要人力,有人需要支付人力成本,目前一名员工年薪+保险+福利,人力成本不低于6万,且该成本每年都在持续增长。输电线路输入的选择是一次性的,维护成本非常低。

3、物料、人员在车间内不断地来回穿梭,就像一条没有交通灯的道路,现场混乱,有时还会出现“撞车”现象,导致生产效率显著降低。而选择合理的传输线将解决人员流动和物流问题,工作秩序将井然有序,生产效率可提高40%以上。

4. 在携带猪肉的过程中,人们需要多次接触生肉,无形中增加了生肉二次污染的可能性,为食品加工安全留下了隐患。采用食品级输送设备,无需人体接触生肉,可大大提高食品加工的安全性。

5. 目前,企业是以利润为导向的经营活动,除了原材料成本和设备投入之外,影响企业利润的因素较多,这就是劳动力成本。人工成本不仅是员工的工资和福利,也是工作效率,即绩效考核。使用该设备后,可方便地实现各工位的绩效考核,使考核更加直观、易于操作。

6. 改善食品安全。当前,国家和人民对食品安全的要求越来越高,食品安全是关系民生的重大问题。许多企业和行业现在开始实施追溯系统。如果采用传统的猪肉分割方法,很难将可追溯系统集成到分割中。然后,采用输送设备后,人员可以检查,猪肉可以追溯,确保食品加工的安全。


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